Antipasti
INSALATE
MINESTRE E CREME
MARE E TERRA
LE PASTE
EXTRAS
DOLCI
- ANTIPASTI -
BRUSCHETTAS DELLA CASA - Pan crujiente (3 piezas) con stracciatella y pesto de albahaca, mortadela con pistache, prosciutto y mezcla de jitomates rostizados.
$180 3 PZ / 1 PZ $75.00
BURRATA - Suave queso burrata (140 g) sobre un espejo de pesto rojo, acompañado de arúgula baby, jitomates cherry confitados, almendra fileteada y ralladura de limón eureka.
$290
CARPACCIO DI MANZO - Láminas de filete de res (120 g) con aderezo César, hojas de arúgula, crujiente de alcaparra, perejil, queso Grana Padano y aceite de oliva extra virgen.
$280
PROVOLETA - Láminas de filete de res (120 g) con aderezo César, hojas de arúgula, crujiente de alcaparra, perejil, queso Grana Padano y aceite de oliva extra virgen.
$260
MIX DI OLIVE - Aceitunas kalamata y cerignola (150 g) en salmuera de finas hierbas.
$180
TAGLIERE DELLA CASA - Provolone, gorgonzola, Grana Padano y de cabra (30 g c/u); acompañados de prosciutto (40 g), mortadella de pistache (40 g) y mix de aceitunas, higos, frutos rojos y nuez con miel de romero y coulis de frutos rojos.
$490
- INSALATE -
INSALATA MISTA DI BARBABIETOLA (180 g) - Betabeles rostizados con mezcla de lechugas, aderezo de miel y mostaza, nuez, queso de cabra, granada y reducción balsámica.
$210
INSALATA DI FRUTTI DI BOSCO (180 g) - Frutos rojos con mezcla de lechugas, aderezo de miel y mostaza, avellana caramelizada y queso de cabra.
$210
- MINESTRE E CREME -
CREMA DI POMODORO (300 ml) - Crema de tomate rostizado con crutones, jitomates confitados y queso de cabra.
$150
MINESTRONE GENOVESE (300 ml) - Sopa de verduras mixtas y pancetta, cocinadas en fondo de res, con pesto verde de albahaca y pasta fresca.
$150
- MARE E TERRA -
KAMPACHI AL BURRO DI CAPPERI - Kampachi de pesca (160 g) sustentable sobre mezcla de hongos de temporada, bañados en mantequilla de alcaparras y alcaparrones.
$460
FILETTO DI MANZO AI QUATTRO FORMAGGI - Medallón de filete de res (200 g) sobre puré de papa y espinacas salteadas, bañado en salsa de cuatro quesos.
$590
POLLO DIAVOLA AL FORNO - Pollo de libre pastoreo (350 g) horneado con papas cambray, tremenda macha y arándanos, bañado en salsa de mostaza Dijon.
$435
STRACOTTO DI SHORT RIBS - Costilla de res calidad choice (400 g) cocida 24 horas en su jugo; acompañada de puré de papa y vegetales rostizados, bañada en salsa de vinagre balsámico.
$750
- LE PASTE -
(TAGLIATELLE – SPAGHETTI ALLA CHITARRA – GNOCCHI DI PATATA)
AI FUNGHI (120 g) - Pasta a elección con mezcla de hongos de temporada en crema de queso Grana Padano y porcini, con un toque de aceite de trufa blanca.
$320
AL PESTO (120 g) - Pasta a elección con salsa pesto de albahaca, terminada con Grana Padamo, piñones y jitomate deshidratado.
$310
QUATTRO FORMAGGI (120 g) - Pasta a elección en salsa de quesos gorgonzola, pecorino, Grana Padano y stracciatella, terminada con nuez troceada.
$310
FRUTTI DI MARE (120 g) - Pasta a elección con mezcla de mariscos, pescado, pulpo, almejas y mejillones negros en salsa arrabbiata o pomodoro.
$359
GAMBERI E ASPARAGI (120 g) - Pasta a elección con camarones y espárragos desglasados en vino blanco, en salsa rosa de queso parmesano y pomodoro.
$320
RAVIOLI DI SHORT RIBS (6 pz) - Masa bicolor de vino tinto y clara de huevo rellena de estofado de short ribs de 24 horas, bañados en salsa de mantequilla y salvia, acompañados de cebollas cambray asadas.
$380
RAVIOLI DI SPINACI (8 pz) - Masa bicolor de espinaca y clara de huevo rellena de espinaca con requesón, bañada en salsa de mantequilla al limón con salvia y crujientes de avellana caramelizada.
$290
LASAGNA DELLA NONNA (160 g) - Láminas de pasta verde con carne a la bolognesa, salsa bechamel, queso Grana Padano y gratinado de mozzarella sobre un espejo de salsa pomodoro.
$340
- EXTRAS -
POLLO (100 g)
$110
CAMARÓN (60 g)
$110
HONGOS (30 g)
$50
ESPÁRRAGOS (120 g)
$110
QUESO DE CABRA (30 g)
$60
PROSCIUTTO (60 g)
$140
PURÉ DE PAPA (250 g)
$55
MORTADELLA DE PISTACHE (6O g)
$135
- DOLCI -
TIRAMISÚ - Clásico postre italiano elaborado con bizcochos bañados en espresso, crema de mascarpone y un toque de licor, espolvoreado con cacao amargo.
$210
KEY LIME PIE - Tarta de limón con base de galleta crujiente, relleno cremoso de limón eureka y cobertura de merengue ligeramente flameado.
$190
PANNA COTTA AI FRUTTI DI BOSCO - Delicada pannacotta de vainilla con textura sedosa, servida con coulis de frutos rojos y decoración de frutas frescas de temporada.
$160
GELATI E SORBETTI ARTIGIANALI - Selección de helados y sorbetes artesanales elaborados con ingredientes naturales. Pregunta por los sabores del día.
$110
Todos nuestros precios incluyen IVA.
El consumo de aves, carnes, pescados, mariscos y huevos crudos o poco cocidos es responsabilidad de quien los solicite.
En caso de tener alguna alergia a alimentos por favor indicárselo a nuestros meseros.
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