DESAYUNOS
Antipasti
INSALATE
MINESTRE E CREME
MARE E TERRA
LE PASTE
EXTRAS
DOLCI
SÁBADO Y DOMINGO DE 9:00 a 13:00
SUCCHI
VERDE VITALE (330 ml) - Apio, pepino, manzana verde, naranja, espinaca y jengibre.
$95
ROSSO ITALIANO (330 ml) - Fresa, naranja y betabel.
$95
ALBA DORATA (330 ml) - Mango, zanahoria y jengibre.
$95
NARANJA (330 ml)
$90
MIMOSE - Jugo de naranja y vino espumoso.
$150
FRESCHI
PLATO DE FRUTAS - Fruta fresca de temporada.
$140
PLATO DE FRUTOS ROJOS - Mezcla de frutos del bosque y hojas de menta.
$180
MUESLI - Granola artesanal con yogurt y leche, acompañada de arándanos, manzana fresca, frutos rojos y miel de abeja.
$180
PANETTERIA
CROISSANT ARTESANAL
$75
PAIN AU CHOCOLAT
$75
CONCHA DE VAINILLA O CHOCOLATE
$75
COLAZIONE DI SONIA
CROQUE MADAME SONIA - Pan brioche con pechuga de pavo (40 g), mozzarella (40 g) y huevo estrellado, terminado en fonduta de brie y mezcla de quesos de la casa.
$245
HUEVOS BENEDICTINOS DE SALMÓN AHUMADO - En pan brioche con salmón ahumado (60 g) con aguacate y salsa holandesa.
$320
OMELETTE FUNGHI - Omelette de huevo tierno (3 pzas) relleno de hongos de temporada (30 g), peperoncino, mozzarella, servido sobre salsa cremosa de porcini y acompañado de ensalada de espinaca con brotes.
$280
CROISSANT DE HUEVO Y PROSCIUTTO - Relleno de huevo francés (3 pzas), acompañado de jitomates a la provenzal, espárragos y prosciutto (40 g). Terminado con queso parmesano.
$265
TOAST DE AGUACATE Y SALMÓN - En hogaza de masa madre (2 pzas) con aguacate, stracciatella, salmón ahumado (120 g), cebolla morada, ralladura de limón y aceite de oliva.
$310
SARTENETA HASH BROWN - Huevos estrellados tiernos (3 pzas) sobre papa hash brown crujiente, aguacate, pancetta (80 g), crema, queso cotija y cebollín. Acompañados de pan de hogaza de masa madre.
$330
TRADIZIONE MESSICANA
(ELIGE TU SALSA: VERDE – ROJA – MOLE)
CHILAQUILES CON CECINA (110 g)
$260
CHILAQUILES CON POLLO (110 g)
$240
CHILAQUILES CON RIB EYE (110 g)
$280
CHILAQUILES SENCILLOS
$160
ENMOLADAS DE PLÁTANO - Enmoladas rellenas de queso mozzarella (90 g), bañadas en mole negro y terminadas con crema, queso cotija y plátano macho.
$240
HUEVOS YUCATECOS - Huevos estrellados (2 pzas) sobre salsa de frijol, acompañados de cochinita pibil (75 g), xnipec y aguacate.
$250
DOLCI & BRUNCH
PAN FRANCÉS - Pan brioche (2 pzas) infusionado con vainilla mexicana, terminado con almendras, frutos rojos y crema montada.
$215
WAFFLE DE BLUEBERRIES - Con crema montada y coulis de frutos rojos.
$215
CONCHA WAFLEADA - Rellena de nata fresca, acompañada de frutos rojos y crema montada.
$110
EXTRAS
QUESO DE CABRA O MOZZARELLA (30 g)
$60
HUEVO (1 pz)
$25
PROSCIUTTO (60 g)
$140
CECINA (100 g)
$100
RIB EYE (100 g)
$120
POLLO (100 g)
$80
ESPÁRRAGOS
$110
SALMÓN AHUMADO (90 g)
$90
QUESO COTIJA (30 g)
$30
CREMA (30 g)
$25
MIEL DE ABEJA (30 g)
$20
GRANOLA (30 g)
$25
YOGURT (30 g)
$30
- ANTIPASTI -
BRUSCHETTAS DELLA CASA - Pan crujiente (3 piezas) con stracciatella y pesto de albahaca, mortadela con pistache, prosciutto y mezcla de jitomates rostizados.
$210 3 PZ / 1 PZ $75.00
BURRATA - Suave queso burrata (140 g) sobre un espejo de pesto rojo, acompañado de arúgula baby, jitomates cherry confitados, almendra fileteada y ralladura de limón eureka.
$320
CARPACCIO DI MANZO - Láminas de filete de res (120 g) con aderezo César, hojas de arúgula, crujiente de alcaparra, perejil, queso Grana Padano y aceite de oliva extra virgen.
$280
PROVOLETA - Láminas de filete de res (120 g) con aderezo César, hojas de arúgula, crujiente de alcaparra, perejil, queso Grana Padano y aceite de oliva extra virgen.
$260
MIX DI OLIVE - Aceitunas kalamata y cerignola (150 g) en salmuera de finas hierbas.
$180
TAGLIERE DELLA CASA - Provolone, gorgonzola, Grana Padano y de cabra (30 g c/u); acompañados de prosciutto (40 g), mortadella de pistache (40 g) y mix de aceitunas, higos, frutos rojos y nuez con miel de romero y coulis de frutos rojos.
$550
- INSALATE -
INSALATA MISTA DI BARBABIETOLA (180 g) - Betabeles rostizados con mezcla de lechugas, aderezo de miel y mostaza, nuez, queso de cabra, granada y reducción balsámica.
$230
INSALATA DI FRUTTI DI BOSCO (180 g) - Frutos rojos con mezcla de lechugas, aderezo de miel y mostaza, avellana caramelizada y queso de cabra.
$210
- MINESTRE E CREME -
CREMA DI POMODORO (300 ml) - Crema de tomate rostizado con crutones, jitomates confitados y queso de cabra.
$150
MINESTRONE GENOVESE (300 ml) - Sopa de verduras mixtas y pancetta, cocinadas en fondo de res, con pesto verde de albahaca y pasta fresca.
$150
- MARE E TERRA -
KAMPACHI AL BURRO DI CAPPERI - Kampachi de pesca (160 g) sustentable sobre mezcla de hongos de temporada, bañados en mantequilla de alcaparras y alcaparrones.
$499
FILETTO DI MANZO AI QUATTRO FORMAGGI - Medallón de filete de res (200 g) sobre puré de papa y espinacas salteadas, bañado en salsa de cuatro quesos.
$590
POLLO DIAVOLA AL FORNO - Pollo de libre pastoreo (350 g) horneado con papas cambray, tremenda macha y arándanos, bañado en salsa de mostaza Dijon.
$480
STRACOTTO DI SHORT RIBS - Costilla de res calidad choice (400 g) cocida 24 horas en su jugo; acompañada de puré de papa y vegetales rostizados, bañada en salsa de vinagre balsámico.
$780
SALMONE IN COSTRA DI PISTACCHIO - Salmón (180 g) bañado en miel de ajo y romero con ligero toque picante y costra de pistache. Acompañado de espárragos al grill y cebolla cambray.
$530
- LE PASTE -
(TAGLIATELLE – SPAGHETTI ALLA CHITARRA – GNOCCHI DI PATATA – FUSILI )
AI FUNGHI (120 g) - Pasta a elección con mezcla de hongos de temporada en crema de queso Grana Padano y porcini, con un toque de aceite de trufa blanca.
$330
CARBONARA - (129 g) pasta a elección con mezcla de hongos de temporada en crema de queso Grana Padano y porcini, con un toque de aceite de trufa blanca.
$350
QUATTRO FORMAGGI (120 g) - Pasta a elección en salsa de quesos gorgonzola, pecorino, Grana Padano y stracciatella, terminada con nuez troceada.
$320
FRUTTI DI MARE (120 g) - Pasta a elección con mezcla de mariscos, pescado, pulpo, almejas, mejillones negros y camarones en salsa arrabbiata o pomodoro.
$395
GAMBERI E ASPARAGI (120 g) - Pasta a elección con camarones y espárragos desglasados en vino blanco, en salsa rosa de queso parmesano y pomodoro.
$350
RAVIOLI DI SHORT RIBS (6 pz) - Masa bicolor de vino tinto y clara de huevo rellena de estofado de short ribs de 24 horas, bañados en salsa de mantequilla y salvia, acompañados de cebollas cambray asadas.
$390
RAVIOLI DI SPINACI (8 pz) - Masa bicolor de espinaca y clara de huevo rellena de espinaca con requesón, bañada en salsa de mantequilla al limón con salvia y crujientes de avellana caramelizada.
$320
LASAGNA DELLA NONNA (160 g) - Láminas de pasta verde con carne a la bolognesa, salsa bechamel, queso Grana Padano y gratinado de mozzarella sobre un espejo de salsa pomodoro.
$389
PASTA SALMONE - Cubos de salmón (90 g) con alcaparras, salsa rosa y Grana Padano. Acompañado de jitomates cherry rostizados y pan lavash.
$360
- EXTRAS -
POLLO (100 g)
$110
CAMARÓN (60 g)
$110
HONGOS (30 g)
$50
ESPÁRRAGOS (120 g)
$110
QUESO DE CABRA (30 g)
$60
PROSCIUTTO (60 g)
$140
PURÉ DE PAPA (250 g)
$55
MORTADELLA DE PISTACHE (6O g)
$135
- DOLCI -
TIRAMISÚ - Clásico postre italiano elaborado con bizcochos bañados en espresso, crema de mascarpone y un toque de licor, espolvoreado con cacao amargo.
$230
KEY LIME PIE - Tarta de limón con base de galleta crujiente, relleno cremoso de limón eureka y cobertura de merengue ligeramente flameado.
$210
PANNA COTTA AI FRUTTI DI BOSCO - Delicada pannacotta de vainilla con textura sedosa, servida con coulis de frutos rojos y decoración de frutas frescas de temporada.
$180
GELATI E SORBETTI ARTIGIANALI - Selección de helados y sorbetes artesanales elaborados con ingredientes naturales. Pregunta por los sabores del día.
$110
AFFOGATO - Bola de helado de stracciatella (60 g) con espresso.
$160
PROFITEROL - Pasta choux (3 pzas) rellena de helado de stracciatella, bañada en salsa de chocolate y almendra tostada.
$220
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El consumo de aves, carnes, pescados, mariscos y huevos crudos o poco cocidos es responsabilidad de quien los solicite.
En caso de tener alguna alergia a alimentos por favor indicárselo a nuestros meseros.
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