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Copetín del chef
$410
Lengua a la vinagreta (120 g) con puré de garbanzos y huevito rallado
$160
Carpaccio de betabel con mantequilla de pistaches y arúgula
$155
Alcachofa grillada con mantequilla de ajo y queso de montaña
$160
Tasajo de res con esquites y salsa verde
$145
Fideo seco
$95
Tacos de papada (3pz - 140 g)
$150
Tamal de frijoles con salsa macha
$80
Sardinas confitadas y escalibada
$125
Croquetas de jamón serrano y alioli
$140
Berenjena asada en vinagreta y almendras tostadas
$90
Picadita de pulpo con alioli de limón eureka y chimichurri de hierbabuena
$190
Tabla de quesos
Crottin, Fresco con naranja, de Montaña, Padua, Pirámide, Saint Paulin
(con pan, tapenade, uvas, gel de vino espumoso y compota de jitomates)
Completa (240 g)
$440
Media (120 g)
$240
Pesca del día (150 g)
$315
Caldereta de lobina con almejas (150 g)
$315
Carnitas de guajolote (160 g) en mole negro y compota de plátano macho
$270
Churrasquito Emilia (450 g) con puré de papas y perejil fresco
$440
Albóndigas de ternera (150 g) con arroz cremoso y parmesano
$210
Canelones de hongos y queso de montaña con salsa de jitomates y parmesano
$180
Pulpo a la Mario (170 g)
$330
Ravioles de acelga y espinaca con pesto de tomates secos
$150
Ragú de osobuco
$380
Magret de pato (160 g) con puré de papas, lentejas y mandarinas confitadas
$360
Pavlova de frutos rojos
$105
Camote en tacha
$85
Paleta de chocolate
$95
Pan de Muerto
$25 relleno de vainilla $35
Arroz con leche con helado de rosita de cacao
$95
Berlinesa de crema de mascarpone o mousse de chocolate
$40
Sábados y domingos de 9.00 a 12.30
Jugos Naturales
Verde: piña, apio, nopal, jugo de naranja
$45
Mango, durazno y toronja
$45
Zapote negro, fresa y jugo de naranja
$45
Panes dulces
Berlinesa de mascarpone o chocolate
$40
Pan de chocolate
$35
Rol de canela
$45
Karpatka (masa choux con crema de vainilla y amarenas)
$70
Frutas
(Mango, Papaya, Melón, Fresa, Piña, Kiwi)
Macedonia multifruta con jarabe de cardamomo
$70
Con tapioca
$+5
Tostadas
Tosta de pan de centeno con frijoles refritos, dos huevos estrellados, salsa ranchera, queso panela y cebolla
$80
Tosta de pan de centeno con queso de cabra, puré de aguacate, espinaca y espárragos salteados, con dos huevos estrellados
$130
English muffins
Clásico de huevos revueltos, queso Edam, tocino y aguacate
$120
Benedictinos del Chef (con holandesa de huitlacoche, frijoles, queso de cabra, tocino y aguacate)
$140
Chilaquiles
Totopos bañados con salsa verde o roja, frijoles refritos, queso panela, cebolla morada, cilantro y crema. Pídelos con o sin huevo
$110
Especial
Nopalitos asados sobre salsa verde y queso burrata
$175
Desayuno inglés
Platillo completo con dos huevos estrellados, frijoles bayos, salchicha americana y tostada de centeno
$85
Focaccia (entera)
$90
Focaccia (media)
$50
Baguette
$25
Berlinesas de crema de mascarpone
$40
Berlinesas de mousse de chocolate
$40
Rol de canela con glaseado y frutos rojos (110 g)
$45
Cervezas
Corona, Pacifico, Victoria, Leon
$50
Modelo Especial, Negra Modelo
$55
Monstruo de Agua Blanca de Maguey
$70
Monstruo de Agua IPL Mexa
$70
Monstruo de Agua Sugoi
$70
Buscapleitos Porter
$70
Buscapleitos India Pale Ale
$70
Damm Daura (Sin gluten)
$110
Voll-Damm Marzenbier (doble malta)
$110
Cocteles
Eulalia (Tequila Don Julio Blanco, jarabe de jamaica, licor de violetas, limón)
$110
Francisca (Kim Crawford Sauvignon Blanc, jarabe de romero y pulpa fresca de maracuyá)
$160
Martina (Mezcal Pelotón de la muerte, jugo de toronja y jarabe de chile chilhuacle)
$90
Adelina (Ron Bacardi Carta Blanca, Amaretto Disaronno, jugo de piña, jugo de naranja, jarabe de miel)
$125
Mixtli (Mezcal Pelotón de la muerte, pulpa de guayaba, jalea de jalapeños, jugo de limón)
$145
#CAMPAÑAROSA Angélica (Gin boodles rosé, jugo de limón, pulpa de fresa y jengibre, ginger ale) Por cada cóctel rosa vendido se donarán $50 a la Fundación de Cancer de Mama @fucam_ac
$150
Vinos Blancos
México
Cava Quintanilla Laberinto (Gewürztraminer)
$560
Don Leo Stellar (Chardonnay, Sauvignon Blanc, Semillón, Gewürztraminer)
$550 copa $110
Italia
Masseria Pietrosa (Verdeca D.O.P.)
$650
Nueva Zelanda
Kim Crawford (Sauvignon Blanc)
$630 copa $165
Estados Unidos
Chateau Ste. Michelle (Dry Riesling)
$630
De Loach Russian River Single Vineyard (Chardonnay)
$1,610
Indigo Eyes (Chardonnay)
$480 copa $125
España
Familia Comenge (Verdejo D.O.P.)
$650 copa $180
Musso (Chardonnay Orgánico)
$525 copa $140
Aurego (Albariño)
$795
Astobiza Txacoli (Ondabarri Zuri)
$950
Francia
Mont Redon Chateauneuf du Pape (Ensamble)
$1,920
Mont Redon (Roussanne/Marsanne)
$750
Vinos Espumosos
España
Cava Molina Cánovas Brut Nature
$715
Hungría
Garamvari Tokaj (Furmint)
$850
Argentina
Loma Alta (Chardonnay/Viognier)
$590
Navarro Correas Extra Brut Blanc
$710
Navarro Correas Extra Brut Rosé
$730
Australia
Yellow Tail Bubbles (Ensamble)
$465 copa $95
Champagne
Francia
Nicolas Feuillatte (Ensamble)
$1,790
Veuve Cliquot (Ensamble)
$1,790
Veuve Cliquot (Ensamble) 375ml
$1,350
Veuve Cliquot Rosé (Ensamble)
$2,220
Vinos Rosados
México
Vinícola Retorno Piluchas (Garnacha, Barbera, Zinfandel)
$360 copa $110
Solar Fortun La Viña en Rosa (Mouvèdre)
$590 copa $150
Estados Unidos
De Loach Meritage (Barbera/Pinot Noir)
$870 copa $220
Vinos Tintos
España
Sycar Les Sorts Vinyes Velles (Cariñena, Garnacha)
$900
Emilio Moro (Tempranillo)
$1,160
Lecco Crianza (Tempranillo)
$830
Lecco Reserva (Tempranillo)
$1,250
Numanthia (Tinta de Toro)
$1,730
Pujanza Hado (Tempranillo)
$850
Románico (Tinta de Toro)
$850
México
Vinícola Retorno (Garnacha, Syrah)
$760
Vinícola Retorno Década (Nebbiolo)
$1,760
Don Leo Linde (Cabernet Sauvignon)
$690 copa $180
Don Leo (Shiraz / Cabernet Sauvignon)
$850
Don Leo Kosher Certificado (Cabernet Sauvignon)
$990
Baloyan (Merlot)
$790
Baloyan Selección Especial Don Syrak (Cabernet Sauvignon)
$950
Baloyan Tres Tintos (Ensamble)
$760
Don Leo Linde (Cabernet / Merlot)
$695
Don Leo Linde (Syrah)
$785
Pies de tierra (Syrah / Tempranillo)
$990
Quintanilla Reserva (Syrah)
$850
Estados Unidos
De Loach Russian River Single Vineyard (Pinot Noir)
$1,700
De Loach (Pinot Noir)
$780
Gnarly Head (Zinfandel)
$830
Hess Select (Cabernet Sauvignon)
$1,130
Indigo Eyes (Cabernet Sauvignon)
$480 copa $125
Indigo Eyes (Pinot Noir)
$480 copa $125
Argentina
Piatelli Trinitá (CS/Malbec/Merlot)
$1,770
Francia
Mont Redon Chateauneuf du Pape (Ensamble)
$2,350
Pezat (Merlot)
$890
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